母乳的成分組成詳解
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母乳檢測儀廠家提醒母乳是5個月內(nèi)小孩最理想化的天然食品，是所有代乳制品都沒法匹敵的。奶水的營養(yǎng)元素也會時間推移產(chǎn)后母體的轉(zhuǎn)變，及其哺乳期的不一樣環(huán)節(jié)而變動。奶水按不一樣的環(huán)節(jié)可分成初奶、過渡乳、成熟乳和晚乳。
1、蛋白質(zhì)：奶水蛋白質(zhì)含量較低，1.2-1.4g/dl。由酪蛋白和乳白蛋白構成，兩者具備氨基酸和無機磷。乳白蛋白約占總蛋白的2/3，關鍵成分有α-乳人體白蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、白蛋白，富含必需氨基酸、營養(yǎng)成分高，在胃內(nèi)產(chǎn)生凝塊小，有益于消化。
2、碳水化合物：奶水中的乳糖含水量為6.5-7.0g/dl，較牛奶中乳糖含量（4.5-5.0g/dl）高。是生后5個月內(nèi)新生兒熱能的關鍵來源。乳糖對寶寶腦生長發(fā)育有積極意義。母乳中所含的乙型乳糖有間接抑止大腸桿菌生長的功效。
3、脂肪：以細顆粒物（直徑<10μm）的乳劑形狀存在，至少容易吸收的油酸脂含水量比牛乳多一倍，而揮發(fā)物短鏈脂酸比牛奶少7倍，長鏈不飽和脂酸較多，便于消化。母乳中脂肪球少，且含多種消化酶，再加小孩吸吮奶水時舌咽分泌的舌脂酶，有助于脂肪的消化吸收。故對缺乏胰脂酶的新生嬰兒和早產(chǎn)嬰兒更加有益。
4、維生素：沒問題營養(yǎng)成分的乳母奶水中維生素A、E、C較高，而維生素B1、B2、B6、B12、K、葉酸片含量偏少，但能滿足需要生理需求。
5、無機鹽：人乳礦物含量約為牛乳的1/3。人乳鈣、磷含量（33：15）比牛乳（125：99）低，但鈣、磷占比適合（人乳為2：1，牛乳為1.2：1），鈣的消化吸收優(yōu)良，故人乳喂養(yǎng)兒偏少產(chǎn)生低鈣血癥。
6、微量元素：母乳檢測儀廠家提醒鐵在人乳和牛乳中含量均低，但人乳中鐵的消化率顯著高于牛奶。人乳鋅含量比牛乳低（人乳0.17-3.02mg/L，牛乳1.7-6.6mg/L），但其微生物使用率高。母乳中鋅的吸收率達到59.2%，而牛奶僅為42%。因人乳中存有一種小分子量的配位體（ligand）與鋅結合，可促使鋅的吸收。因人乳中存有一種小含量的配位體（ligand）與鋅結合，可促使鋅的消化吸收。
